Staram się nie marnować jedzenia, dlatego gdy zobaczyłam, że mąka kokosowa traci ważność na dniach, od razu pomyślałam o tych ciasteczkach. Robiłam je już wielokrotnie z różnymi dodatkami, z rodzynkami, orzechami czy polane czekoladą. Oczywiście same też są pyszne i na dodatek bardzo proste w przygotowaniu. Pół godziny i zdrowa, słodka przekąska jest na naszym stole.
Continue reading „Ciastka owsiano-kokosowe (bez glutenu, bez nabiału, bez jajek)”Tag: mąka kokosowa
Gryczany chlebek pomidorowy – bez glutenu, bez mleka, bez cukru
Tym wpisem zaczynam serię „Testuję przepisy”. Będę testować zarówno przepisy z książek kucharskich, blogów kulinarnych oraz programów telewizyjnych związanych z gotowaniem.
Na początek chlebek pomidorowy, który chodził za mną już od kilku tygodni. Znalazłam go na blogu agamasmaka.pl . Chlebek jest bardzo łatwy w przygotowaniu i wygląda atrakcyjnie a połączenie trzech bezglutenowych mąk z sosem pomidorowym jest zaskakująco smaczne 🙂 Idealne na kolację, śniadanie czy przekąskę na imprezę. Można podawać z sosami, pastami czy warzywami. Mi osobiście bardzo smakuje z hummusem i świeżym ogórkiem. Continue reading „Gryczany chlebek pomidorowy – bez glutenu, bez mleka, bez cukru”
Mleko kokosowe – zrób to sam
Używam mleka kokosowego do wielu potraw. Świetnie smakuje z kurczakiem curry i jest bazą do wielu deserów. Przez kilka lat kupowałam mleko kokosowe w puszcze lub w kartonie. Niestety jest drogie i co gorsze w większości przypadków ma przerażający skład m.in. stabilizatory, emulgatory i substancje konserwujące. Ponieważ staram się kupować zdrowe jedzenie a chęć na mleko na diecie bezlaktozowej jest duża, postanowiłam sama zrobić mleko kokosowe. Okazało się to prostsze niż myślałam. Niewielkim nakładem pracy i pieniędzy można zrobić pyszne i zdrowe mleko. Podane do porannej kawy sprawi przyjemność każdemu smakoszowi. Continue reading „Mleko kokosowe – zrób to sam”