Indyk z jarmużem i batatami

Gdy za oknem zimniej niż w lodówce, mam ochotę tylko na rozgrzewające potrawy. A w lodówce został jarmuż i bataty, hmmm…co by tu zrobić na obiad?  I tak powstał pyszny, aromatyczny gulasz z udźca indyka z warzywami, mocno rozgrzewający.  Przyrządzanie zajmuje dużo mniej czasu niż gulaszu wieprzowe lub wołowego. Można go jeść samego lub z dodatkami – u mnie z kaszą gryczaną i buraczkami.  Continue reading „Indyk z jarmużem i batatami”

Zupa krem z batatów

zdj_zupa-z-batow

Kolejna rozgrzewająca zupa na chłodne jesienne dni. Tym razem z batatów. To bardzo ciekawe i wartościowe warzywo, które staram się coraz częściej dodawać do rożnych potraw. Batat to słodki ziemniak o wielu właściwościach zdrowotnych m.in. korzystnie wpływa na  wzrok i pamieć, przyczynia się do poprawy wrażliwości na insulinę oraz zmniejsza ryzyko chorób serca. To co ważne dla podniebienia – batat jest bardzo smaczny i świetnie pasuje do zup. A tą robi się wyjątkowo szybko.  Continue reading „Zupa krem z batatów”