Pudding ryżowy z truskawkami, bezglutenowy i bezmleczny


Sezon truskawkowy trwa, choć na bazarku doszły mnie słuchu, że się kończy…o zgrozo, przecież dopiero się zaczął. W tym roku wszystkie warzywa i owoce są wcześniej, więc jedźmy póki są. Moja miłość do truskawek jest wielka, dlatego jem je codziennie, próbuje się nimi nasycić. Ale żeby nie było nudno, wymyślam wciąż to nowe połączenia. W większości to oczywiście desery tak jak i pudding ryżowy, który okazał się świetny z truskawkami. Choć maliny i jagody też bardzo pasują do tego deseru. Przekonajcie się sami 🙂 Continue reading „Pudding ryżowy z truskawkami, bezglutenowy i bezmleczny”

Kokosowy sernik chia z owocami


Lato w pełni, stoiska na bazarkach uginają się od owoców, które kuszą nas kolorem i zapachem. Tym razem skusiłam się na truskawki i borówki. Po ostatniej wizycie w mojej ulubionej restauracji WypasAnie, która robi najlepsze wegańskie i bezglutenowe desery, wiedziałam, że zrobię coś z ich repertuaru – sernik chia z owocami. Kubki smakowe i internet pozwoliły mi odtworzyć ten wspaniały smak. Migdałowy spód, kokosowy środek a na wierzchu truskawkowa galaretka posypana borówkami – mniam 🙂 Stworzenie tego smakołyku trochę zajmuje czasu, ale jest tego warte. Wygląda i smakuje wyśmienicie a do tego to zdrowy deser.  Continue reading „Kokosowy sernik chia z owocami”

Muffinki z truskawkami i malinami

IMG_4873Robiłam muffinki już z różnych mąk i z różnymi dodatkami. Zdecydowanie te są najlepsze – jak na razie, bo będę eksperymentować dalej 🙂
Z mąki kukurydzianej, mocno owocowe z dodatkiem pokruszonej czekolady. Są delikatnie wilgotne, nie kruszą się i przez kilka dni pozostają świeże a to w kuchni bezglutenowej nie lada wyczyn. Nadają się w sam raz na imprezy pod chmurką czy podwieczorek z dobrą herbatą.  Continue reading „Muffinki z truskawkami i malinami”